חקלאות: הוועדה מאשרת ציון גיאוגרפי חדש משוודיה

הוועדה אישרה להוסיף את 'Vänerlöjrom' משוודיה בפנקס של ייעוד מקור מוגן (PDO). 'Vänerlöjrom' עשוי מביצי נקניק, דג מים מתוקים שנלכד באגם Vänern, בדרום מערב שוודיה, ומלח. היא מאופיינת בביצים שלמות שנותנות 'פופ' מובהק אם לוחצים על גג הפה בעת הטעימה. יש לו טעם עדין וטעם דג נקי של סלמון. 'Vänerlöjrom' משיג את תכונותיו הספציפיות מהמינרלים והחומרים התזונתיים במימי אגם Vänern. יש לזה גם קשר מקומי חזק. מדי שנה אירועים שונים הקשורים לאגם ונרן ולדיג ביצי, כולל יום הביצי של ונדאס, מושכים מספר רב של מבקרים. הערך החדש יתווסף לרשימת 1,565 המוצרים שכבר מוגנים ב- אמברוזיה מאגר מידע. מידע נוסף באינטרנט על מוצרים איכותיים.

שתף מאמר זה: