נדרשת פעולה להבטחת אספקת הקפה, הכנסות החקלאים והמגוון הביולוגי

חוסר מעש של חברות קפה מאיים על ההיצע העולמי של קפה, כמו גם על פרנסתם של החקלאים ועל עולם הטבע, על פי ברומטר הקפה לשנת 2023, דו"ח מעמיק על מצב הקיימות בתעשייה. הוא מזהיר כי למרות חוקי האיחוד האירופי נגד כריתת יערות, פינוי היערות אמור להימשך במהירות, כותב העורך הפוליטי ניק פאוול.

בערך 130,000 דונם של יער אבדו מדי שנה במהלך 20 השנים האחרונות עקב פינוי קרקע לגידול קפה בזמן שחקלאים מנסים להסתדר. עם זאת, הכנסתם נשארת בקו העוני או מתחתיה בשמונה מתוך עשר המדינות המפיקות קפה הגדולות ביותר. מציאות זו מאיימת על המגזר כולו ויש לה השלכות סביבתיות מסוכנות.

ברומטר הקפה, שהופק על ידי אתוס חקלאות בתמיכת Conservation International ו-Solidridad, מזהיר גם הוא כי עליית טמפרטורות עקב שינויי אקלים עלולה להפחית באופן דרסטי את כמות הקרקע המתאימה לגידול קפה עד שנת 2050. "ביקוש גובר לקפה בשילוב עם הכנסה נמוכה ו אדמה שהולכת וגוברת לא יצרנית עשויה לתמרץ את החקלאים להרחיב את החוות שלהם לגבהים גבוהים יותר וליער שלא נגע בעבר". אומר Sjoerd Panhuysen מ-Ethos Agriculture, שרוצה שתעשיית הקפה תנקוט בצעדים יזומים ותשקיע משמעותית בקידום ייצור, סחר וצריכה של קפה ברי קיימא.

ברומטר 2023 מציין גם את השקת מדד חליטת הקפה, שמעריך את הקיימות והמחויבויות החברתיות של 11 חברות קליית הקפה הגדולות בעולם. בעוד שיש מנהיגים ופיגורים, כל החברות נופלות בטיפול בבעיות קריטיות בשרשרת אספקת הקפה שלהן. רק שתי מכוני צלייה, נסטלה וסטארבקס, מפרסמות אסטרטגיות מפותחות לעמידה ביעדי החברתיים והקיימות שלהן.

למרות שרוב החברות במדד הגדירו לעצמן התחייבויות שאפתניות לקיימות, אין בהן לעתים קרובות יעדים ויעדים ניתנים למדידה, שנקבעו בזמן. חמישה מהמפעלים הגדולים ממשיכים להסתמך על פרויקטים והשקעות חד-פעמיות אד-הוק. אלה אינם בהכרח חלק מאסטרטגיה גדולה יותר לעמידה ביעדים חברתיים, סביבתיים וכלכליים, אלא מתמקדים בעיקר בשיפור היעילות ואיכות הקפה.

"כל אסטרטגיה חסרת יעדים מוגבלים בזמן וניתנים למדידה אינה אסטרטגיה. התחייבויות ללא מדד למדידת הצלחה לא יעודדו את המעורבות הדרושה בשרשרת האספקה ​​כדי להתקדם בצורה משמעותית", אומרת אנדריאה אוליבר, מנהלת אסטרטגיה ואיכות של Solidaridad באמריקה הלטינית. רוב חברות הקלייה שורפות את תעודות הקיימות שלהן על ידי לקיחת חלק ביוזמות עם אחרים בעלי עניין אך הם מתקדמים מעט מכיוון שאין התחייבויות מחייבות.   

הברומטר גם מטיל ספק בנכונות התעשייה לציית לתקנת כריתת היערות של האיחוד האירופי וקורא לחברות להתחייב לכך. הרגולציה, שצפויה להיכנס לתוקף בשנת 2025, היא מאמץ פורץ דרך להבטיח שחברות גדולות הסוחרות בסחורות גלובליות אינן תורמות לכריתת יערות עולמית. זה מטיל את החובה על חברות להוכיח שהספקים שלהן לא גורמים לכריתת יערות. 

פרסומת

קיימת סכנה שחברות עלולות להימנע ממקומות כביכול 'מסוכנים' בעולם, שבהם עמידה ברגולציה תהיה מכבידה יותר. משמעות הדבר היא שהם עשויים לקבל את הקפה שלהם ממדינות מפותחות יותר, כמו ברזיל, שם לחקלאים יש יותר משאבים להתכונן לדרישות החדשות ולשגשג תחת המשטר שלה.

במקומות מסוכנים יותר, כמו רוב המדינות המייצרות קפה אפריקאי, החקלאים הם בקנה מידה קטן ומפוצל, וחסרים להם את התמיכה הממשלתית הדרושה כדי להוכיח ציות ולהסתגל לרגולציה החדשה. אלה הם גם לעתים קרובות הגבולות של כריתת יערות פוטנציאלית. חקלאים שיאבדו גישה לשוק האירופי עלולים להיאלץ להרחיב את החוות שלהם לאזורים מיוערים כדי לייצר יותר קפה, הנמכר בזול יותר בשווקים עם כללים פחות מחמירים לגבי כריתת יערות ותנאי עבודה. 

קפה מופק על ידי כ-12.5 מיליון חקלאים בכ-70 מדינות, אך רק חמש מהם (ברזיל, וייטנאם, קולומביה, אינדונזיה והונדורס) תורמים 85% מאספקת הקפה בעולם. ה-15% הנותרים מיוצרים על ידי 9.6 מיליון יצרני קפה, לרוב חקלאים קטנים ומעורערים מבחינה כלכלית, חסרי המשאבים הדרושים כדי לעמוד בתקני קיימות או למצוא אפיקי הכנסה חלופיים. הצרכים שלהם שונים מאחרים ודורשים פתרונות מותאמים המתייחסים למציאות הכלכלית והמשפטית השונה בתדירות גבוהה העומדת בפניהם.

מחברי הברומטר טוענים שאם קליית קפה גדולה ברצינות להתמודד עם עוני וכריתת יערות, עליהם להימנע מהדרת חקלאים כאלה משרשרת האספקה ​​שלהם. לחברות הקפה יש את המשאבים להכפיל ולהשקיע באזורים הפגיעים הללו, תוך עבודה מקומית עם ממשלה, חברה אזרחית וקבוצות יצרנים. פתרונות בהתאמה אישית יכללו הקשבה לסדר העדיפויות ולנקודות המבט של המפיקים וביצוע השקעות משמעותיות. 

"השקעה בקהילות חקלאיות בנופים פגיעים עשויה להיראות כאופציה מסוכנת, אולם השקעות אלו חיוניות לצמצום סיכונים ולהתמודדות עם גורמי השורש של כריתת יערות עולמית, תוך הימנעות מהדרת חקלאים קטנים פגיעים מהשווקים העולמיים", אומר נילס האק, מנהל בר קיימא שותפויות קפה ב-Conservation International.

האיחוד האירופי וחברות הקפה הגדולות בעולם חייבים לפעול כדי שהעלויות של מניעת כריתת יערות לא ייפולו על כתפיהם של מי שכבר חיים בעוני. מחברי הברומטר דוחקים באיחוד האירופי לתמוך ביישום תקנת כריתת היערות עם מגוון צעדים נלווים כדי למזער את ההשפעה על חקלאים קטנים ולתמוך במדינות המייצרות קפה במעבר בר-קיימא שלהן.

שתף מאמר זה: