צור קשר

הקרב

התיאבון של אירופה לאוכל הקריבי מדגיש את המגמה הגוברת

לַחֲלוֹק:

יצא לאור

on

אנו משתמשים בהרשמה שלך בכדי לספק תוכן בדרכים שהסכמת להם ולשפר את ההבנה שלך בך. תוכל לבטל את ההרשמה בכל עת.

שוק האוכל הקריבי שווה כיום כמעט 100 מיליון ליש"ט. במיוחד רטבים ותבלינים שווים 1.12 מיליארד ליש"ט וצמחו בשנה האחרונה ב -16.8%. שוק הקמח ללא גלוטן צמח ב -19.9% ​​בשנת 2019 בבריטניה ובגרמניה שווה 174 מיליון ליש"ט. יצוא קריבי משחרר דוח - ביטול פוטנציאל הרווח של הקריביים לקראת התערוכה הווירטואלית שלה קריבי בהחלט. חברות קריביות קיבלו את האפשרות להציג את מוצריהן בפני קונים אירופאים.

טעם הולך וגדל של אוכל קריבי באירופה יכול להיות משתלם ליצרנים אזוריים, על פי מחקר של הסוכנות לפיתוח הייצוא הקריבי (ייצוא קריבי). המגמה של רטבי מזון ותבלינים אקזוטיים ומרכיבים טבעיים, צמחיים, הודגשה בדו"ח חדש שהוזמן לקראת התערוכה הווירטואלית של קריביאן ייצוא בקריביים לחלוטין ב -17 וב -18 בנובמבר.

"אנו רואים כרגע פוטנציאל גדול למוצרי מזון קריביים ברחבי אירופה", אמר מנהל התחרות וקידום היצוא של הקריביים, ד"ר דמי סינאן. "נראה כי הצרכנים מחפשים טעמים שונים ומשחקים יותר בתבלינים, אך יש הרבה הבטחות בקרב מאכלים טבעיים כגון שוקולד, תה וקמחים ללא גלוטן. אנו ממש מתרגשים ממגוון המפיקים האיכותיים והמעוצבים שיש לנו בתערוכתנו השנה אשר יסייעו לתמוך בסחר בין האיים הקריביים לאירופה. "

בבריטניה שווה שוק האוכל הקריבי כמעט 100 מיליון ליש"ט, וענקית הסיטונאות של מזון המזון Bidfood הגדירה את האוכל הקריבי כטרנד המטבח העשיר ביותר. בשנת 10, קמעונאית בריטניה טסקו גם הדגישה את המחיר הקריבי כ"מגמה מתפתחת ". במיוחד רטבים ותבלינים שווים 2019 מיליארד ליש"ט וצמחו בשנה האחרונה ב -1.12%. קרייג ושון מקאנוף בפלטפורמת האוכל והלייף סטייל 'הקריביים המקוריים', אמרו: "ראינו בשנים האחרונות עלייה עצומה בפופולריות של מאכלים קריביים בבריטניה וזה ממש מרגש. כמו איינסלי הריוט ולוי שורשים הסוללים את הדרך לאוכל הקריבי; לראות מרכיבים בסיסיים בקריביים זמינים יותר; אלא גם לראות את ספר הבישול שלנו כרב מכר במצעדים רבים ולקבל הכרה בטלוויזיה ובתקשורת באופן לאומי. יש מגוון כזה וכל כך הרבה טעמים בבישול הקריבי שהציבור הבריטי אוהב ".

בספרד קטגוריית 'מאכלים ממדינות אחרות' צמחה ב -105.9% מאז 2012. בטעמים חריפים נרשמה צמיחה חזקה עם טעמים קריביים שנקראו כמגמה מתפתחת ברטבים ותבלינים, וגדלו בסביבות 55% לשלושה מיליון קילוגרמים ולמעלה מ -29%. בשווי של כמעט 19 מיליון אירו. כמעט שליש (32%) מהצרכנים הגרמנים אמרו שהם אוהבים אוכל קריבי, מה שהוביל לעלייה בחום והתבלינים על השולחן במהלך הארוחות המשפחתיות. אנשים בהולנד פתוחים יותר ויותר לשילוב רב יותר בבישול שלהם, כולל שילובי טעמים ושימוש במרכיבים טריים וטבעיים, כאשר ערך רטבי הצ'ילי מטפס ב -125% מערכו מאז 2016.

אהבתה של אירופה למרכיבים בריאים מהצומח, בשילוב עם מאמצי האזור לקידום קיימות, הביאו גם להתעניינות מוגברת במוצרים טבעיים ואורגניים כמו שוקולד, תה וקמח ללא גלוטן. בבריטניה שוקולד הוא קטגוריה של 4.3 מיליארד ליש"ט ולפי קנטאר שוקולד רגיל וכהה גדל ב -14.5% לעומת השנה שעברה. בספרד הוא שווה 1.5 מיליארד יורו, והוא גדל ב -3.6% בשנת 2019. בינתיים, הולנד הייתה היבואנית הגדולה ביותר של פולי קקאו בשנת 2018, והיא ביתה של ענף טחינת הקקאו הגדול בעולם. קטגוריית התה בבריטניה שווה 561.3 מיליון ליש"ט וזה לא מפתיע לאור אהבת האומה למשקה החם.

בגרמניה נצרכים 129 מיליון כוסות תה מדי יום ובהולנד 71% מהצרכנים שותים תה לפחות פעם בשבוע. קטגוריית מזון הקמח ללא גלוטן בבריטניה צמחה ב -19.9% ​​בשנת 2019 בהשוואה לשנה שקדמה לה ובגרמניה השוק שווה 174 מיליון ליש"ט. ספקי המזון הקריביים יקבלו את ההזדמנות להציג את מוצרי המזון הייחודיים שלהם בפני קונים אירופיים באירוע האקספו הווירטואלי הראשון של הקריביים ייצוא: בהחלט הקריביים - פתיחת פוטנציאל הרווח של הקריביים ב -17 וב -18 בנובמבר. למידע נוסף על האירוע ולהרשמה, לחץ כאן. 

פרסומת

שתף מאמר זה:

EU Reporter מפרסם מאמרים ממגוון מקורות חיצוניים המבטאים מגוון רחב של נקודות מבט. העמדות שננקטו במאמרים אלה אינן בהכרח אלה של האיחוד האירופי Reporter.

ניתוח מגמות