ילד חדש בבלוק עושה את שלו למען הסביבה, הבריאות והכלכלה

יש "ילד חדש על הבלוק" על הנוף הקולינרי של בריסל - וזה אחד שמציב את נושאי הסביבה והבריאות בראש התפריט שלה.

Thai Café היא "רשת" של מסעדות, הפרוסות בכל רחבי בלגיה, שרק חשפה את התוספת האחרונה למשפחתה הצומחת במהירות.

העולה החדשה ממוקמת במרכז הקניות הפופולרי Woluwe, בזמן שהמקום בדרך כלל עמוס בקונים לחג המולד בתקופה זו של השנה.

המזללה האסיאתית נפתחה רק בספטמבר ומביאה את הסכום עד כה ללא פחות מ-17. ההבדל עם רשת Thai Café עם זאת הוא שהיא מתפתחת כל הזמן על מנת לענות על הדרישות המשתנות של הצרכנים וגם בנושאים אחרים.

אלה כוללים מאוד עניינים סביבתיים ובריאותיים. כך למשל, היא נטשה את הפלסטיק החד-פעמי בכל האריזות שלו ומתחילת השנה משתמשת באריזות KioBox (לטייק אווי). זה הרבה יותר ידידותי לסביבה מאשר, נניח, קרטון, מכיוון שהוא ניתן לשימוש חוזר וניתן למחזור (כל מה שנדרש כדי שהתוכנית תעבוד הוא שהלקוח ישלם סכום זעום של €1, €2 או €3 לכל קערה/צלחת).

הבעלים גם נקטו צעדים כדי למזער את הסיכון של זיהום צולב בפעילותה והשפים שלה לא משתמשים בחומרי טעם. במקום להשתמש בסוכר רגיל, הם משתמשים ב-Tagatose, מוצר טבעי ב-100 אחוז המתאים לחולי סוכרת ותכולת הקלוריות שלו שווה רק למחצית מהסוכר הרגיל.

הבעלים כאן גם מודעים מאוד לתקופות המבחן הכלכליות שבהן אנו חיים כעת ועושים את חלקם כדי לעזור גם שם.

פרסומת

זה הוביל אותם לשקול מחדש את המינימום שאתה צריך להוציא על הזמנת טייק אווי כדי ליהנות ממשלוח חינם עד הבית. ההוצאה המינימלית ירדה מ-50 אירו ל-40 אירו.

כדי לעודד לקוחות לאסוף את ההזמנות שלהם בעצמם (טוב לרחובות החנקים בעיר), הם גם מציעים משקה חינם עבור כל 25 אירו שהוצא.

בית הקפה התאילנדי החדש ב-Woluwe לא יכול להיות ממוקם טוב יותר. הוא נמצא ישירות בחזית מרכז הקניות רחב הידיים והגישה היא דרך הפארק הראשי של הקניון. הבעלים גם התקינו מעלית מהחניון לרסטו כדי להקל על לקוחות קשישים ו/או נכים.

המקום החדש חייב להיות אחד החברים הגדולים והמעוצבים ביותר במשפחת הקפה התאילנדי. הוא מכיל עד 130 אנשים, כולל במרפסת החיצונית, והוא מעוטר בעצי דקל ובננה אקזוטיים, חלקם מהרצפה עד התקרה, בתוספת חלונות ענקיים עטופים המספקים המון אור טבעי.

הרעיון הוא ליצור משהו שהוא גם אקזוטי ומרגיע בו זמנית, ועל זה הבעלים מצליחים בצורה מבריקה.

אם התפאורה מרשימה האוכל אפילו יותר. התפריט (זהה בכל מסעדות הרשת) עמוס בכמה מנות תאילנדיות נהדרות, החל מ"מרקי רחוב" וקארי ועד מנות ווק, סלטים, מנות בגריל או מטוגנים ודגים ופירות ים.

כל חובב מטבח תאילנדי או אסיאתי בטוח יהיה יותר ממרוצה מהבחירה, ועם מלצרים כמו אוסמן ופאטי הידידותיים והידענים מאוד בסביבתכם יכולים להיות בטוחים בהדרכה מומחית מה לבחור.

ארוחה תאילנדית טיפוסית תהיה מורכבת מאורז, דגים, מרק, ירקות, סלט חריף ולפעמים מנה של חזיר, בקר או עוף. כולם (ועוד) מיוצגים כאן היטב.

הצוות התאילנדי ברובו במטבח יודע את הדברים שלהם ואי אפשר שלא להתרשם מאיכות האוכל.

עם עין על הכלכלה המקומית, הבעלים האחראיים החברתית מבטיחים, בכל מקום אפשרי, כל המרכיבים מקורם מיצרנים וספקים מקומיים.

לדוגמה, הבשר והירקות הם בעיקר אורגניים ומגיעים בעיקר מיצרנים קטנים.

הוא עמוס במיוחד בשעות הצהריים עם קונים ועובדי משרד ויש גם תפריט צהריים, המוגש מדי יום עד 3.30:19.80, המורכב ממנה ראשונה ועיקרית לבחירתכם (למעט כמה חריגים) תמורת 10 אירו בלבד. המטבח פתוח כל יום בין הצהריים ל-XNUMX:XNUMX.

אומרים שאמנות המטבח התאילנדי היא שילוב של מתוק, מלוח ותבלינים עם ניחוחות מדהימים והצגה. החדשות הטובות הן ש-Thai Café מסמן את כל התיבות הנ"ל.

זהו הרסטו היחיד במרכז (מקומות אחרים לאכול בהם הם בתי קפה או מסעדות חטיפים) כך שאם אתם מתכננים ביקור לכמה מתנות לחג המולד של הרגע האחרון, עשו תנופה למקום הזה. לא תתאכזב.

קפה תאילנדי, מרכז קניות Woluwe
Rue St Lambert 200, Woluwe St Lambert
תל. + 32 (0) 2 888 8080
www.thai.cafe

שתף מאמר זה: