הולנד נבחרה לאוהבי הגבינות הגדולים בעולם

עם שוק גבינות עולמי שעדיין צומח, הגבינה היא מזמן מרכיב תזונתי עבור קהילות ברחבי העולם. למרות שמקורה המדויק אינו ידוע, לגבינה יש היסטוריה שראשיתה בסביבות 8000 לפני הספירה. יש הפניות ל ייצור גבינה במיתולוגיה היוונית העתיקה ובדימויים בציורי קיר קברים מצריים עתיקים, כך שנוכל לומר בביטחון שאנשים בכל העולם נהנים מאכילת גבינה כבר מאות רבות של שנים.

כדי להבין עד כמה הגבינה פופולרית ברחבי העולם בשנת 2024, Mintel אסף נתונים כדי לחקור ולנתח אילו מדינות הכי אוהבות גבינה. 

בדקנו את המדינות מהן מקורן הגבינות, שמייבאות הכי הרבה גבינות, ובהן הכי מתעניינות בגבינה. באמצעות נתונים אלה, ציינתי כל מדינה מתוך 100 על סמך הייבוא ​​שלה, ייצור הגבינה המקורית וחיפושי Google של 'גבינה' בשפות האם, ודירגנו את עשרת הגדולים שלנו. הצטרפו למינטל כשאנחנו חושפים את המדינות הכי צ'יזיות בעולם.

10 המדינות הכי צ'יזיות של Mintel

1. הולנד

ציון: 76.8/100

עם 38 זני גבינות שמקורם בהולנד, כולל אהובים עולמיים כמו גאודה ואדמה, אין זה צריך להפתיע שהולנד היא האומה מספר אחת של אוהבי גבינות בעולם! עם זאת, עם אוכלוסייה קטנה יחסית של 17 מיליון, זה מרשים שהולנד ניצחה מדינות הרבה יותר גדולות למקום הראשון. האוכלוסייה הקטנה שלהם מייבאת גבינה בשווי של יותר מ-14 דולר לאדם מדי שנה, מה שהופך אותם לקוני הגבינות הגדולים ביותר בכל מדינה.

הולנד הבטיחה את המוניטין שלה על ידי חיפושים רבים בגוגל של 'גבינה' בשפות מקומיות לנפש מכל מדינות העולם. לא רק שהם מחפשים גבינה, אלא גם קונים הרבה ממנה. בהולנד מיובאים בממוצע 3.1 ק"ג של גבינה לאדם מדי שנה, מה שהופך אותם לאומה הגבינה ביותר בעולם.

2. צרפת

ציון: 39.3/100

פרסומת

עם שווי סחר מדהים של כמעט 375 מיליון דולר, צרפת באמת שמה את כספה במקום שבו פיה נמצא כשזה מגיע לאהבת גבינה. בנוסף, עם 246 זני גבינה המגיעים מצרפת, כולל מוצרי יסוד כמו ברי, רוקפור וקממבר, צרפת היא שחקנית מרכזית בייצור גבינות ברחבי העולם. אם לומר שגבינת האהבה הצרפתית תהיה נמוכה במכירה - עם למעלה מ-90,000 חיפושים חודשיים בגוגל של 'פרומאג', ברור שצרפת ראויה למעמדה כמדינה השנייה הכי צ'יזית. עם זאת, Mintel דיווחה בשנת 2024 כי רבע מהצרכנים הצרפתים אמרו שכן אכילת פחות גבינה כתוצאה מדאגות סביבתיות, אז אולי נוכל לצפות לראות את מיקומה של צרפת מותאם ברשימה הזו בעתיד הקרוב.

3. בלגיה

ציון: 39.1/100

כאומה שאינה מפורסמת בייצור גבינות משלה, בניגוד למדינות אחרות ברשימה זו, בלגיה עשויה להיות הופעה מפתיעה. עם רק 13 גבינות שמגיעות מבלגיה, ורמה נמוכה יחסית של חיפושים בגוגל בכל חודש, בלגיה עלולה להיחשב בטעות כמדינה יחסית לא גבינתית.

עם זאת, עם ערך סחר ממוצע לאדם של יותר מ-11 דולר, הם מגיעים למקום השני בהולנד במונחים של ערך לנפש. אם להסתכל על זה בצורה אחרת, הבלגים מייבאים יותר מ-1.6 ק"ג גבינה לאדם מדי שנה - במקום השני בעולם. אז אולי זו אומה קטנה, אבל היא אומה של אוהבי גבינות!

4. ארה"ב

ציון: 31.7/100

בראש ובראשונה, ארה"ב היא אחת המדינות הכי צ'יזיות בעולם פשוט בגלל כמות הגבינות שיש להן! ישנן 523 גבינות שמקורן בארה"ב, כך שיש הרבה אפשרויות לכל החך. 

בארה"ב יש את האוכלוסייה השלישית בגודלה (333 מיליון איש) מבין המדינות שניתחנו, מאחורי הודו וסין בלבד. לכן, לאור האוכלוסייה הגבוהה ביותר, מפתיע שארה"ב אינה היבואנית הגדולה בעולם של גבינות. למעשה, היא נופלת מאחורי 29 מדינות אחרות שערך הסחר שלהן גדול מזה של ארה"ב, כולל מדינות קטנות בהרבה כמו אוסטריה, לבנון ונורבגיה. 

עם זאת, עם רוב האמריקאים אומרים שהם לא שמעו על גבינות כמו פאניר וחלומי, אבל 96% אוכלים צ'דר, ערך הסחר הנמוך יחסית יכול לדבר על טעמים מקומיים יותר. עם יותר מחמש מאות זני גבינה אמריקאיים, נראה שהאמריקאים מעדיפים לצרוך גבינה משלהם ולא זנים מיובאים.

5. אוסטריה

ציון: 30.7/100

מדינה נוספת שאוהבת גבינות באירופה, אוסטריה מדורגת במקום הרביעי בעולם בשווי סחר לנפש. הוצאה של יותר מ-64 מיליון דולר על יבוא גבינות בשנה, ועם 41 זני גבינה אוסטריים ליהנות מהם, כולל ברגקסה ואלפנקסה, ברור שאוסטריה היא אומה שרוצה להתפנק עם גבינות, הן במגוון והן בשפע. 

6. הממלכה המאוחדת

ציון: 30.3/100

הממלכה המאוחדת, המפורסמת בגבינות כמו צ'דר וסטילטון, זכתה במקומה ברשימת המדינות הכי צ'יזיות בעולם. משיגים את אותו מספר חיפושי גוגל בשנה כמו צרפת, אבל עם אוכלוסייה של מיליון פחות אנשים, תושבי בריטניה מגלים אהבה ברורה לגבינה. האהבה הזו עומדת לגדול, לאחר שכבר גדלה ב-44% בחמש השנים האחרונות, כמו Mintel צופה מכירות גבינה בבריטניה להגיע ל-4.5 מיליארד ליש"ט עד 2028.

אבל איך האהבה הזו מתורגמת לערך פיננסי, מעבר לעניין החיפוש? לבריטניה יש ערך סחר לנפש של כ-2.15 דולר - ערך נמוך יחסית לאומה עם עניין ברור בגבינה. בדומה לארה"ב, בבריטניה יש הרבה מאוד גבינות מקומיות - 261 בסך הכל. כאשר 70% מהצרכנים הבריטים רוכשים צ'דר, ו-36% נוספים רוכשים גבינות בריטיות אזוריות, נראה כי חובבי הגבינות בבריטניה מעדיפים לאכול גבינות מבריטניה מאשר לייבא.

7. שווייץ

ציון: 29.1/100

עם שווייץ בדירוג כמדינה השביעית הכי צ'יזית בעולם, אירופה מיוצגת שוב באהבתה לגבינה!

שוויץ פורה במיוחד בייבוא ​​גבינה, והיא מדורגת במקום השלישי בגובהו בעולם בשווי סחר לנפש; נופל ממש אחרי הולנד ובלגיה. זה עשוי להיות מפתיע מעט בהתחשב בעובדה שגבינה שוויצרית היא זן ידוע בעולם, אבל עם 32 זני גבינה המגיעים משוויץ, הם נמוכים יחסית במונחים של ייצור עצמי. למרות שגבינה שוויצרית היא זן אהוב, נראה שצרכנים שוויצרים מעדיפים לייבא גבינות אקזוטיות יותר ממדינות אחרות.

8-10. סקנדינביה

ציון: 27.9/100

עם צריכת גבינות עקבית במיוחד ברחבי סקנדינביה, שוודיה משיגה את המקום ה-8 ואחריה מקרוב דנמרק ולאחר מכן פינלנד ברשימת המדינות אוהבות הגבינות בעולם. למרות שהגענו למקום האחרון שלנו ברשימת אוהבי הגבינות שלנו, פינלנד מוציאה הכי הרבה על ייבוא ​​גבינות לנפש, כאשר שבדיה ודנמרק מוציאות בין 4-5 דולר לאדם. כמו כן, פינלנד מוציאה 5.64 דולר לאדם, מה שמציב אותם לפני שוודיה ודנמרק במונחים של הוצאה ממוצעת.

עם זאת, פינלנד מאבדת נקודות בעניין המקוון שלה בגבינה, כמו גם בייצור הגבינה שלה. חיפושי Google הקשורים לגבינה של פינלנד מסתכמים בשליש פחות מזה של דנמרק בחודש, כאשר דנמרק מפגינה את נפח החיפוש החודשי השלישי בגובהו. זה מצביע על כך שפינלנד מציגה את העניין הכי פחות מקוון בגבינה מבין שלוש המדינות.

לבסוף, שוודיה לוקחת את עוגת (גבינה) עם ייצור גבינה משלהם. ישנם 25 זני גבינה שמקורם בשוודיה, לעומת 16 בלבד בדנמרק ו-6 בפינלנד.חקור את מחקר הגבינות שלנו

מי מייבא הכי הרבה גבינה?

אז, אנחנו יודעים אילו מדינות הן אוהבות הגבינות הגדולות ביותר בסך הכל - אבל אילו מדינות מוציאות הכי הרבה על ייבוא ​​מוצרי החלב האהובים עליהן? בואו נצלול לנתוני Comtrade של האו"ם כדי לנתח אילו מדינות מייבאות הכי הרבה גבינה.

במונחים של שווי סחר בדולר ארה"ב:

1. צרפת

צרפת היא יבואנית הגבינות הגדולה בעולם, ומוציאה 374 מיליון דולר על גבינות מדי שנה. עם אוכלוסייה קטנה ושפע של גבינות מקומיות, מדובר בכמות מדהימה. זה מדבר על א מגמה גוברת בצרפת של אכילת גבינה כחלופה חסכונית לבשר, כשכמעט מחצית מהצרכנים הצרפתים עושים זאת.

2. גרמניה

גרמניה, שאינה מופיעה ברשימה הכוללת של 10 המדינות הכי גבינות, היא למעשה היבואנית השנייה בגודלה של גבינות בעולם. גרמניה מוציאה 294 מיליון דולר על יבוא גבינות בשנה.

3. מקסיקו

עם רק 11 זני גבינה שמקורם במקסיקו, יש אהבה לגבינה שחובה לייבא. זו הסיבה שמקסיקו מוציאה 276 מיליון דולר על יבוא גבינות בשנה.

4. הולנד

הולנד, המדינה הכי גבינה בעולם, מייבאת הרבה גבינה - בסכום כולל של הוצאה של 259 מיליון דולר בשנה.

5. סין

למרות שהיא לא מופיעה ב-10 המדינות הכי צ'יזיות של Mintel, סין מייבאת גבינה בשווי עצום של 186 מיליון דולר מדי שנה כדי להכיל את האוכלוסייה העצומה שלה.

במונחים של משקל נקי בקילוגרמים:

1. מקסיקו

במקום הראשון של יבוא גבינות במשקל, מקסיקו מביאה מדי שנה 56 מיליון ק"ג גבינה.

2. הולנד

האומה הכי צ'יזית שלנו מייבאת כמעט כמו מקסיקו, שאוכלוסייתה מונה פי שבעה. הולנד מייבאת 55 מיליון ק"ג גבינה בשנה.

3. צרפת

האומה השנייה הכי צ'יזית בעולם נמצאת במקום השלישי מבחינת יבוא לפי משקל, ומכניסה 52 מיליון ק"ג גבינה בשנה.

4. גרמניה

גרמניה מבטיחה את מקומה כיבואנית ענק של גבינות, במשקל ובשווי סחר, המייבאת 45 מיליון ק"ג גבינה בשנה. 

5. סין

עם אוכלוסייה כה גדולה, אין זה מפתיע שאפילו כאומה יחסית לא גבינתית, סין עדיין מייבאת 33 מיליון ק"ג גבינה בשנה.

מי הכי מחפש גבינה?

להיות אומה של אוהבי גבינות זה לא רק כמה אתה קונה - זה גם על כמה אתה מתעניין בגבינה. בואו נסתכל באילו מדינות מחפשות הכי הרבה שאילתות הקשורות לגבינה, באמצעות נתוני החיפוש של Google Ads. 

1. ארה"ב

עם אוכלוסייה גדולה של אוהבי גבינות, ומדורג במקום הרביעי ברשימת עשרת המדינות אוהבי הגבינות המובילות שלנו, תושבי ארה"ב משתמשים בגוגל כדי לחפש גבינה יותר מ-246,000 פעמים בכל חודש. זה שווה ערך ל-6.6 פעמים לאדם.

2. הוֹדוּ

למרות שהודו היא לא אחת המדינות הכי צ'יזיות בעולם, גבינת פאניר היא מרכיב עיקרי בדיאטות הודיות רבות כמקור לחלבון ואלטרנטיבה לבשר בארוחות. זו יכולה להיות הסיבה שההודים מחפשים שאילתות הקשורות לגבינה 175,000 פעמים בחודש.

3. יפן

למרות שיפן מדורגת נמוך ברשימת המדינות הכי צ'יזיות בעולם, במקום ה-29, היא מחפשת גבינה 110,000 פעמים בחודש, וממקמת אותן מעל בריטניה בשאילתות חיפוש הקשורות לגבינה.

4. הממלכה המאוחדת

אחד מהצרכנים והיצרנים הגדולים של גבינות בעולם, תושבי בריטניה מעוניינים גם בחיפוש מקוון אחר גבינה! 90,500 פעמים בחודש, ליתר דיוק.

5. צרפת

עם נפח חיפוש חודשי זהה לזה של בריטניה, אבל אוכלוסייה גדולה יותר, צרפת מגיעה למקום החמישי, במונחים של המדינות המחפשות גבינה באינטרנט בדרך כלל.

6. ברזיל

שוב מחפש שאילתות הקשורות לגבינה 90,500 פעמים בחודש, אבל עם אוכלוסייה גדולה בהרבה, ברזיל מדורגת ממש מאחורי בריטניה וצרפת בסה"כ החיפושים.

מדינה	ערך מסחרי (דולר ארה"ב)	משקל נטו (ק"ג)	מספר גבינה	נפח חיפוש	ציון מתוך 100
אנדורה	401,589.00	63,408.00	1.00	30.00	18.40
ארגנטינה	1,374,135.00	141,425.00	3.00	33,100.00	6.60
ארמניה	23,954.00	2,027.00	1.00	390.00	1.30
אוסטרליה	57,844,063.00	14,227,748.00	99.00	40,500.00	26.90
אוסטריה	64,771,023.00	11,248,356.00	41.00	6,600.00	30.70
אזרבייג'ן	656,068.00	141,084.00	1.00	590.00	0.80
בלגיה	130,532,359.00	19,155,018.00	13.00	8,100.00	39.10

הקודםהַבָּא

מתודולוגיה ומקורות

על מנת לקבוע את חובבי הגבינות הגדולים בעולם יצרנו רשימה של מדינות מייצרות גבינות מ-cheese.com. סקרנו את cheese.com כדי לקבל רשימה של כמה גבינות מיוצרות על ידי כל מדינה ברשימה שלה.

השתמשנו בנתוני Comtrade העדכניים ביותר של UN Comtrade על יבוא גבינות וקורד עבור כל אחת מהמדינות הללו. לקחנו נתונים על ערך סחר ויבוא נטו (ק"ג).

לאחר מכן רצינו לברר איזו מדינה הכי מחפשת 'גבינה'. לאחר מכן לקחנו רשימה של השפות הרשמיות של כל אחת מהמדינות הללו ותרגמנו את המילה ל'גבינה'. לאחר מכן השתמשנו בתרגומים אלה כדי לגלות כמה פעמים, בממוצע, כל מדינה חיפשה גבינה בכל חודש בין ינואר 2023 - דצמבר 2023.

שתף מאמר זה: